Shift Manager till Havskrogen

Vill du leda driften i en av parkens mest uppskattade restaurangmiljöer och skapa en varm, professionell och minnesvärd upplevelse för varje gäst? Då är detta rollen för dig

Havskrogen är hjärtat i Furuviks matupplevelser: en plats som förenar frukostmöten, konferenser, lunchgäster, kvällsservering och helgaktiviteter under ett och samma tak. Här möts företag, parkbesökare, hotellgäster och konsertpublik och du är den som skapar rytm, kvalitet och service i världsklass.

Vi söker nu en Shift Manager som vill ta ett helhetsansvar för Havskrogen och vara en av parkens viktigaste kulturbärare. I rollen kombinerar du ledarskap, service och operativ närvaro. Du är hovmästaren som möter gästerna, coachen som lyfter teamet och driftledaren som säkerställer att dagen flyter.

Om tjänsten

Som Shift Manager för Havskrogen är du ansvarig för den dagliga driften och leder teamet genom frukost, lunch, kvällsservice och helgaktiviteter, både när parken är öppen och under konferenssäsongen när parken är stängd. Du rapporterar direkt till Area Manager och har personal- och resultatansvar för enheten.

Du är en central del av driften: du arbetar operativt som hovmästare, stöttar servisen, säkerställer kvalitet och bemötande och är den som skapar ordning, struktur och energi i verksamheten. Ditt ledarskap sker i stunden, nära medarbetarna.

Som Shift Manager Havskrogen kommer du bland annat att:

• Leda den dagliga driften av Havskrogen under frukost, lunch, middag och helgaktiviteter.
• Arbeta operativt som hovmästare och säkerställa att gästmötet håller högsta nivå.
• Säkerställa att konferenser och företagsarrangemang genomförs professionellt och enligt offert.
• Sätta mål och fokus för dagen utifrån parkens övergripande riktning.
• Optimera bemanning, flöden och arbetsfördelning för att skapa effektiv och kvalitativ drift.
• Följa upp försäljning, nyckeltal och vidta åtgärder för att stärka lönsamheten.
• Ge löpande feedback, coachning och stöd till medarbetare- särskilt nya i teamet.
• Säkerställa att lokaler, stationer och servering är rena, organiserade och redo för gäster.
• Hantera schemafrågor, ledighetsansökningar, raster och sjukanmälningar.
• Ta ansvar för att rätt produkter, material och skyltning finns på plats.
• Hantera oförutsedda utmaningar i driften med lugn och beslutsamhet.
• Vara en stark kulturbärare och bidra till parkerens vision: "En helhetsupplevelse i världsklass – varje gång

Kort sagt: du är navet som får Havskrogen att leverera en upplevelse som gästerna minns länge.

Om dig

Du älskar service. Du trivs i att skapa ordning i tempofyllda miljöer. Du har en naturlig pondus i rollen som värd, kombinerat med ett ödmjukt och coachande ledarskap. När du kliver in i en matsal märks det, både av gästernas trygghet och av teamets energi.

Du trivs när dagarna varierar: frukostdrift ena stunden, konferensleverans nästa och kvällsservice med fullsatt restaurang senare samma dag. Du är trygg i att leda både rutinerade och nya medarbetare.

Kvalifikationer

• Gymnasieutbildning (krav).
• Minst 2 års erfarenhet av operativt ledarskap inom restaurang, hotell eller serviceintensiv miljö.
• Erfarenhet av att leda team i daglig drift – gärna som hovmästare, restaurangansvarig eller motsvarande.
• Erfarenhet av schemaläggning, bemanning och optimering av flöden.
• Erfarenhet av konferensdrift och företagsarrangemang är meriterande.
• Bekväm med att följa upp försäljning och arbeta mot nyckeltal.
• Vana att hantera gäster i olika situationer och leverera service på hög nivå.

Övrigt

Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning. Arbetstiderna anpassas efter verksamheten och säsongen med närvaro under öppettiderna. Tillträde enligt överenskommelse.

Ansökan

Urval sker först efter ansökningsdag så återkoppling kommer att ske under januari. Sista ansökningsdag: Vi tar endast emot ansökningar via vår rekryteringsplattform.

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta: Thomas Burénius, COO Upplevelse -