Köksmästare
2 weeks ago
Vi söker dig som älskar restaurangbranschen och som är på jakt efter en ny utmaning. Du som har passion för matlagning, trivs i ett högt tempo och är kvalitetsmedveten. Du bör vara van vid att hantera stress och ha förmågan att växla upp när det krävs då tempot kommer att vara väldigt högt. Du trivs bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga erfarenheten för våra gäster.
Om företaget: The Bishops Arms är en kedja med kvalitativa gastropubar som står starka i den brittiska pubtraditionen med ett fantastiskt utbud. Den första The Bishops Arms öppnade 1993 och idag finns det drygt 40 The Bishops Arms pubar från Kiruna i norr till Malmö i söder. Ungefär hälften av alla pubar ligger i anslutning till ett Elite Hotel och våra pubar har öppet alla dagar om året.
The Bishops Arms erbjuder en säsongsanpassad, variationsrik och prisvärd meny och vi satsar ständigt på att höja matkvalitén och ser gärna att lokala råvaror och specialiteter utvecklas. Menyn skapas lokalt med utgångspunkter i ett gemensamt ramverk vilket ger våra menyer en unik lokal prägel och en trygghet för våra gäster.
Hos oss kommer du att laga mat med utgångspunkt i svenska smaker, svensk ölkultur med fokus på det lokala och inspiration från England.
The Bishops Arms är en del av Elite Hotels och vi erbjuder en arbetsplats med stora möjligheter att utvecklas inom företaget och koncernen.
Vad får du
- Trevliga kollegor
- Trygga arbetsförhållanden
- Möjlighet till utbildning internt & externt
För att lyckas i denna tjänst ser vi att du
- Har stor passion för mat och service
- Är noggrann
- Är initiativtagande
- Är social och trevlig
- Är en teamplayer
Arbetsuppgifter innefattar bla:
- Ansvara för bemanning schemaläggning av köket.
- Anställning av kökspersonal i samråd med Pubchef.
- Fakturahantering
- Menysättning tillsammans med Pubchef samt Menyplanering (receptskrivning, kalkylering, skriva/beställa menyer)
- Utbilda kökspersonalen i gällande och uppsatta rutiner och arbetssätt.
- Utbilda servicepersonal kring allergener, nattmat.
- Leda arbetet i Köket, vidta åtgärder och följa upp att personalen arbetar efter satta kriterier och policys.
- Kommunicera med Pubchef regelbundet om vad som händer i köket gällande menyer, event, personal eller för att få hjälp och tillsammans hitta lösningar för att utveckla verksamheten.
- Beställa service/ reparationer av utrustning.
- Inventering månadsvis
- Ansvara för miljöarbetet i köket inklusive HACCP, uppföljning och upprättande av egenkontrollsrutiner.
- Ansvara för nyckeltalen i köket såsom bruttovinst och personal.
Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss
Anställningen är en tillsvidareanställning på heltid. Arbetstiden är förlagd mestadels till kvällstid fördelat på vardagar och helger. Lön enligt överenskommelse.
-
Van der Nootska palatset söker en köksmästare
2 weeks ago
Stockholm, Stockholm, Sweden Memorio AB Full timeMemorio AB driver konferens- och festanläggningarna van der Nootska Palatset, Villa Graninge och Cedergrenska Tornet. Memorio ansvarar också för catering till konferens och fest, exempelvis till 7As anläggningar i Posthuset och Odenplan samt maten på Soppteatern på Stockholms Stadsteater och Lilla Klara. Vill du vara en del av att ge Stockholms...
-
Stockholm, Stockholm, Sweden M Dryck & Konsult AB Full timeVarje gång en gäst besöker oss och vill få en helhetsupplevelse med god mat, bra servering med rekommendationer i en trivsam miljö. Det är du en av de i teamet de som står bakom.Letar du efter ett roligt säsongsjobb som det är fullfart och stimulans i. Då är detta jobbet något för dig.SOMMAREN &HÖSTEN2024Vi letar nu efter dig som är...
-
Stockholm, Sweden Compass Group Sverige Full timeTillsvidare, heltid 100% Vem söker vi?Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.Som köksmästare ansvarar...
-
Stockholm, Sweden Compass Group Sverige Full timeTillsvidare, heltid 100% Tillträde enligt överenskommelse Vem söker vi?Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och...
-
Köksmästare
2 months ago
Stockholm, Sweden The Bishops Arms Full timeVi söker dig som älskar restaurangbranschen och som är på jakt efter en ny utmaning. Du som har passion för matlagning, trivs i ett högt tempo och är kvalitetsmedveten. Du bör vara van vid att hantera stress och ha förmågan att växla upp när det krävs då tempot kommer att vara väldigt högt. Du trivs bra i ett team vars gemensamma mål är att...
-
Köksmästare
4 weeks ago
Stockholm, Sweden The Bishops Arms Full timeVi söker dig som älskar restaurangbranschen och som är på jakt efter en ny utmaning. Du som har passion för matlagning, trivs i ett högt tempo och är kvalitetsmedveten. Du bör vara van vid att hantera stress och ha förmågan att växla upp när det krävs då tempot kommer att vara väldigt högt. Du trivs bra i ett team vars gemensamma mål är att...
-
Stockholm, Sweden The Bishops Arms Full timeSommaren är på väg och vi behöver en person som kan täcka upp för semestrar och dylikt!Vi söker nu en person med erfarenhet av köksarbete och ett brinnande intresse för matlagning.Vår meny skapas av vår lokala köksmästare och du som kock är en del av vårt team som bidrar med att kontinuerligt förbättra matupplevelsen för våra...
-
Stockholm, Sweden The Bishops Arms Full timeSommaren är på väg och vi behöver en person som kan täcka upp för semestrar och dylikt!Vi söker nu en person med erfarenhet av köksarbete och ett brinnande intresse för matlagning.Vår meny skapas av vår lokala köksmästare och du som kock är en del av vårt team som bidrar med att kontinuerligt förbättra matupplevelsen för våra...
-
Kock till Tulegatan 8, by Hotel Birger Jarl
2 months ago
Stockholm, Sweden Hotel Birger Jarl Full timeHotel Birger Jarl är ett fyrstjärnigt hotell beläget i centrala Stockholm. Hotellet har 271 hotellrum och sviter, restaurang och lobbybar samt en konferensvåning med kapacitet för totalt 550 personer. Hotellet vänder sig till såväl affärs- som fritidsresenärer och har en stor andel internationella gäster. Vår vision är enkel, vi vill att alla...
-
Kock till Tulegatan 8, by Hotel Birger Jarl
4 weeks ago
Stockholm, Sweden Hotel Birger Jarl Full timeHotel Birger Jarl är ett fyrstjärnigt hotell beläget i centrala Stockholm. Hotellet har 271 hotellrum och sviter, restaurang och lobbybar samt en konferensvåning med kapacitet för totalt 550 personer. Hotellet vänder sig till såväl affärs- som fritidsresenärer och har en stor andel internationella gäster. Vår vision är enkel, vi vill att alla...
