Operativt ansvarig – Brasserie Season

Brasserie Season är mittpunkten i Season Hotel, en livfull mötesplats där mat, människor och upplevelser smälter samman i en varm och självklar atmosfär. Nu söker vi en operativt ansvarig som med tydligt ledarskap, fingertoppskänsla för detaljer och prestigelös doer-mentalitet vill driva restaurangen till nästa nivå.

Season Hotel på Ekerö är en destination att landa på. Ett spa med behandlingar, en takbar med utsikt, avslappnad spa-bar, Harbour Café och mötesrum för upp till 100 personer.

I rollen som operativt ansvarig får du helhetsansvaret för Brasserie Season och en central plats i hotellets ledningsgrupp.

Som operativt ansvarig för Brasserie Season leder du den dagliga driften och ansvarar för kvalitet, team, ekonomi och gästupplevelse. Du arbetar nära kök, matsal och bar, och har även ett övergripande ansvar för hotellets övriga F&B-ytor som konferensservering, Season Café, spa-baren och rooftop-baren.

Rollen innebär både ledarskap och närvaro i verksamheten. Du planerar och följer upp effektiv schemaläggning, optimerar resurser och ser till att varje gäst möts av samma känsla oavsett om de sitter i brasseriet, tar en drink i spa-baren eller njuter av kvällssolen på taket.

Har flera års erfarenhet av ledande positioner inom restaurang.

Är en tydlig, inspirerande och närvarande ledare.

Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av schemaläggning.

Brinner för värdskap, kvalitet och utveckling.

Trivs med att kombinera strategi med operativt arbete.

Är en prestigelös doer med fingertoppskänsla för detaljer och ett genuint intresse för mat och upplevelse.

Du gillar att bygga lag, skapa struktur och få människor att växa. Och du tror, precis som vi, att det bästa ledarskapet är nära, prestigelöst och personligt.

Vi erbjuder

En nyckelroll i ett av Stockholms mest spännande hotellprojekt.

En familjär arbetsmiljö där vi jobbar nära varandra och firar framgångar tillsammans.

Delaktighet i hotellets ledningsgrupp.

En plats där mat, upplevelse och värdskap står i fokus.

Möjlighet att påverka och utveckla Brasserie Season och hotellets F&B-koncept vidare.

Urval och intervjuer sker löpande.

Plats: Ekerö, Jungfrusund
Omfattning: Heltid
Start: Enligt överenskommelse