Kökschef med fokus på hållbarhet

6 days ago


Mörbylånga Kommun, Sweden Strandnära HB Full time
Arbetsbeskrivning

I rollen som kock eller kökschef står en balans mellan hälsa, kvalitet och miljö i fokus.

Vi söker en erfaren kock eller kökschef som vill driva vår gastronomiska satsning till nya höjder och bidra till vår varma företagskultur.

Varför Naya Retreat & Hotell?
  • Vi är ett litet, sammansvetsat team som stöttar varandra och värdesätter en positiv arbetsmiljö där alla kan vara sig själva, må bra och utvecklas.
  • Vår egen trädgårdsodling & lokala råvaror: Vi brinner för att använda färska, lokala och egenodlade råvaror samt närproducerade produkter.
  • Tisdag till lördag med stängning kl. 21: Vi värnar om balansen mellan arbete och fritid, vilket innebär att köket är öppet från tisdag (preppdag) till lördag kväll. Inget nattöppet – köket stänger kl. 21.
Om tjänsten

Som kock eller kökschef hos oss kommer du att spindeln i nätet för vår gastronomiska satsning.

Du förväntas driva vår kök och matsal, utveckla menyer som speglar vår profil och se till att vi ständigt levererar mat av högsta kvalitet.

Dina huvudsakliga ansvarsområden
  • Menyskapande, tillagning & konceptutveckling: Planera, utföra och utveckla menyer som speglar Naya Retreat & Hotells värderingar.
  • Kvalitetssäkring: Säkerställa att maten håller högsta standard i både smak, presentation och hygien.
  • Beställningar & lagerhållning: Ansvara för inköp, samarbeta med lokala leverantörer och upprätthålla en kostnadseffektiv lagerhållning.
  • Hygien & säkerhet: Följa lagar och regler samt våra egna höga krav på säkerhet och renlighet i köket.
Vem är du?

Erfarenhet av köksarbete är meriterande: Du har tidigare arbetat i ett professionellt kök och är van vid branschens krav och rutiner.

Ständigt lärande: Du vill alltid bli 1% bättre och ser det som en självklarhet att fortsätta utvecklas.

God kommunikation: Du är tydlig i dina förväntningar och mål, och trivs med att leda och inspirera kollegor.

Engagerad i hållbarhet och kvalitet: Du brinner för färska råvaror, gärna lokala och egenodlade, och vill höja nivån på det du serverar.

Strukturerad & ordningsam: Du har koll på lager, hygienrutiner och säkerhetsföreskrifter.

Bra lagspelare: Du skapar en positiv, inkluderande atmosfär i köket och bidrar till en stark gemenskap med övriga avdelningar.

Vi erbjuder
  • Påverkan och kreativ frihet: Du får möjlighet att forma och utveckla vår meny och vårt kulinariska koncept i linje med våra värderingar.
  • Hållbar och inspirerande miljö: Njut av att arbeta med färska råvaror från vår egen trädgårdsodling och lokala producenter.
  • Bra arbetstider: Tjänsten är förlagd från tisdag (preppdag) till lördag och köket stänger kl. 21.
  • Marknadsmässig lön och villkor: Vi vill att du ska trivas och kunna fokusera på det du gör bäst – laga fantastisk mat.
  • Utveckling och fortbildning: Vi satsar på att våra medarbetare ska få möjlighet att växa och lära sig nytt.
  • Familjär arbetsplats: Vi är en arbetsgivare med platt organisation och höga ambitioner, där alla jobbar tillsammans mot samma mål.
Ansökan

Välkommen att kontakta oss för att diskutera din anställning.

Berätta gärna om din matfilosofi och hur du vill bidra till att lyfta Naya Retreat & Hotells gastronomiska upplevelse till nya höjder.



  • Mörbylånga, Sweden Strandnära HB Full time

    Kock eller Kökschef sökes till Naya Retreat & Hotell – driv och passion för hållbar matlagning i fokus Drömmer du om att leda ett kök där hållbarhet, kvalitet och genuin matglädje står i centrum? Har du en passion för att skapa minnesvärda smakupplevelser med råvaror från både lokala producenter och vår egen trädgårdsodling? Då vill vi...


  • Töreboda Kommun, Sweden Töreboda kommun Full time

    Vi söker en erfaren kökschef med ledarroll till vår enhet. I rollen som vikariat som kock och köksspecialist ansvarar du för att leda ett team av kockar och se till att vi levererar högkvalitativa måltider till våra gäster.Som kökschef har du stor vikt vid arbetet med att utveckla och implementera nya recept och rätter, samt att optimera...


  • Mörbylånga Kommun, Sweden Strandnära HB Full time

    ArbetsuppgifterVi söker en erfaren kock eller kökschef som vill driva vår gastronomiska satsning och bidra till vår varma företagskultur.I rollen som kock eller kökschef står en balans mellan hälsa, kvalitet och miljö i fokus.Beskrivning av tjänstenSom kock eller kökschef hos oss kommer du att ha följande uppgifter:Planera, utföra och utveckla...


  • Mörbylånga Kommun, Sweden Strandnära HB Full time

    Hos oss kan du utvecklas, trivas och ha roligt! Vi är på jakt efter positiva och lösningsorienterade personer som vill vara med och bidra till våra gästers bästa möjliga upplevelse.Om du är serviceinriktad och glad, professionell och personlig, flexibel och prestigelös, så är detta jobbet för dig! Vår organisation är starkt fokuserat på att...


  • Höganäs Kommun, Sweden Vikentomater AB Full time

    Hållbara MatlagningsmöjligheterVill du utveckla din karriär som kock med fokus på hållbara metoder? Hos Vikentomater i Skåne har vi möjligheter att anställa dig som kock i vår säsongsrestaurang.Om rollenVi söker erfarna kockar som kan bidra till att utveckla våra recept med fokus på lokalproducerade råvaror. Du kommer att arbeta tillsammans med...


  • Mörbylånga Kommun, Sweden Strandnära HB Full time

    Vi söker receptivt och serviceinriktade personer för att vara med och bidra till våra gästers bästa möjliga upplevelse på vår hotellkedja. Som tjänstehotellpersonal hos oss är din främsta uppgift att se till att gästerna alltid känner sig välkomna och omhändertagna.Dina arbetsuppgifter inkluderar:Frukostservering: Förbereda och bemanna vår...


  • Ovanåkers Kommun, Sweden Wikan Personal AB Full time

    Om ossVi är ett auktoriserat och etablerat bemannings- och rekryteringsföretag som vill hjälpa företag och organisationer med kompetent och välmotiverad personal. Vår vision är att vara en av de ledande leverantörerna inom rekrytering och bemanning i Sverige.Våra värderingarVi tror på värdeskapande samarbete, hållbarhet och människovärde. Vi...


  • Mörbylånga, Sweden Strandnära HB Full time

    Är du vår nya servicestjärna i sommar? Hos oss på Naya Retreat & Hotell är vi stolta över att skapa en företagskultur där varje individ får vara sig själv och utvecklas i en inspirerande miljö. Nu söker vi positiva och lösningsorienterade servicevärdar som vill vara med och bidra till våra gästers bästa möjliga upplevelse! Om...


  • Mörbylånga, Sweden Strandnära HB Full time

    Servitör/servitris - Gästmottagande och service: Välkomna gästerna och guida dem genom vår meny, där lokalproducerade och hållbara råvaror står i fokus. - Servering: Ta beställningar, servera mat och dryck samt se till att våra gäster har allt de behöver för en njutningsfull måltid. - Förberedelser: Bordsdukning, påfyllning av varor och...


  • Lidköpings Kommun, Sweden Swegon Sverige Full time

    Vi söker dig som har erfarenhet av programmering och arkitekturdesign. Rollen som Software Architect innebär att arbeta med innovativa teknologier och processer.Sammanfattning I rollen som Software Architect ansvarar du för att utveckla en skalbar och modulär arkitektur som stöder Swegons strategiska tillväxt. Du kommer att arbeta med agila metoder och...


  • Båstads Kommun, Sweden M Dryck & Konsult AB Full time

    Rollen innefattarKökschef, ansvaret för den dagliga driften - plats alla i serveringshuset , beställningar av delikatesser, god placering av bestick, serving m.m., Fokus ligger nu på att implementera det nya menuhjärta- systemet. Efter genomgången sektion handlar vi nu igång med att fullfölja ovan nämnda procedurer överallt i delarHögsta...


  • Mörbylånga Kommun, Sweden Strandnära HB Full time

    Om Naya Retreat & HotellNaya Retreat & Hotell är en unik plats där hållbarhet, kvalitet och gastronomisk passion möts. Vår köksträdgård odlar färska råvaror som används i vår maträtt. Vi värnar om en positiv arbetsmiljö och erbjuder en strukturerad arbetsplats.FörutsättningarArbetat i ett professionellt kök tidigareEn god kommunikation och...


  • Botkyrka Kommun, Sweden Botkyrka kommun Full time

    Huvuduppdraget för enhetschefen för hållbar utveckling är att leda en enhet med 6 medarbetare inom social och miljömässig hållbarhet. Enheten ska bland annat arbeta med Agenda 2030, hållbarhet i styrning och ledningsprocesser, uppföljning, kommunikation och upphandling samt sakfrågor såsom klimat- och miljö, folkhälsa, barnrätt, mänskliga...


  • Värnamo Kommun, Sweden Värnamo kommun Full time

    Biståndshandläggare med fokus på funktionshinderVälkommen till Värnamo kommun där vi söker en biståndshandläggare som kan arbeta med ärenden enligt lagen om stöd och service till vissa funktionshindrade (LSS) samt socialtjänstlagen (SoL).Arbetsuppgifter:Handlägga ärenden enligt LSS och SoLUtredda, bedöma behov och fatta beslut om insatser till...


  • Danderyds Kommun, Sweden Region Stockholm Full time

    Vårt mål är att ge dig möjlighet att utvecklas som kompetent underläkare med fokus på strokevård. KvalifikationerVi söker dig som är medicinstuderande underläkare på Termin 10 eller Termin 11 under VT-25. Intyg för avklarad Termin 9-kurs krävs. Meriterande är tidigare erfarenhet som undersköterska/assistent i omvårdnad inom akutverksamhet...


  • Kävlinge Kommun, Sweden Konvex AB Full time

    I den här rollen som tjänstetekniker med fokus på kundservice har du en unik möjlighet att använda din kompetens för att göra skillnad för kunderna på Konvex AB.Uppdraget Arbeta nära med övriga kollegor inom företaget och ha ansvar i att lösa kunders behov Utföra administrativa uppgifter och andra vanligt förekommande arbetsuppgifter Använda...


  • Kungsbacka Kommun, Sweden Kungsbacka kommun Full time

    ArbetsbeskrivningEnhetschefen för Vuxenenheten på Kungsbacka kommun ska leda och utveckla enhetens arbete med att stödja kommuninvånare med missbruksproblematik, våldsutsatta och våldsutövare i nära relationer, bostadssociala frågor samt arbete med avhoppare och brottsoffer. Denna tjänst kräver ett starkt engagemang för socialt arbete och...


  • Finspångs Kommun, Sweden TN Sweden Full time

    Om ossTN Sweden är en internationell organisation med stark fokus på innovation och kvalitet.RollenI rollen som Quality Project Manager kommer du att arbeta tillsammans med våra utvecklings-, produktions- och supportteam för att säkerställa att våra produkter och tjänster uppfyller de högsta kvalitetskraven.Användbara egenskaperIngenjörsexamen...


  • Bollnäs Kommun, Sweden Bollnäs kommun Full time

    Vår enhet arbetar med ett perspektiv där barn och ungas bästa alltid kommer i fokus.Vår verksamhet riktar sig mot barn och unga 0-20 år, deras familjer och nätverk. Det är av stor vikt att de barn och familjer vi möter ska uppleva en hög grad av delaktighet samt att deras egna förslag på lösningar tas tillvara på.Tjänsteresor förekommer i...


  • Älmhults Kommun, Sweden Wikan Personal AB Full time

    Vi söker en professionell montör som kan slutföra komplexa montageuppgifter med stor noggrannhet och effektivitet.FunktionernaArbetsuppgifterna består av att montera delkomponenter, slutmontera produkter och testa deras funktion.Erfarenhet av montagearbete med fokus på detaljkunskap och noggrannhet.Pålitlig prestation i ett tempo som kräver...