Kökschef sökes till Naya Retreat

Kock eller Kökschef sökes till Naya Retreat & Hotell – driv och passion för hållbar matlagning i fokus

Drömmer du om att leda ett kök där hållbarhet, kvalitet och genuin matglädje står i centrum? Har du en passion för att skapa minnesvärda smakupplevelser med råvaror från både lokala producenter och vår egen trädgårdsodling? Då vill vi gärna höra från dig Vi söker en kökschef som vill ta vårt kök till nästa nivå och samtidigt bidra till vår varma företagskultur.

Varför Naya Retreat & Hotell?

Företagskultur i fokus: Vi är ett litet, sammansvetsat team som stöttar varandra och värdesätter en miljö där alla kan vara sig själva, må bra och utvecklas.

Egen trädgårdsodling & bra råvaror: Vi brinner för hållbarhet och kvalitet och använder så långt det är möjligt vår egenodlade skörd samt närproducerade råvaror.

Tisdag till lördag med stängning kl. 21: Vi värnar om balans mellan arbete och fritid, vilket innebär att köket är öppet från tisdag (preppdag) till lördag kväll. Inget nattöppet – köket stänger kl. 21.

Om tjänsten

Som kökschef hos oss kommer du att vara spindeln i nätet för vår gastronomiska satsning. Du förväntas driva vår kök och matsal, utveckla menyer som speglar vår profil och se till att vi ständigt levererar mat av högsta kvalitet.

Dina huvudsakliga ansvarsområden

Menyskapande, tillagning & konceptutveckling: Planera, utföra och utveckla menyer som speglar Naya Retreat & Hotells fokus på natur, hälsa och hållbarhet.

Kvalitetssäkring: Säkerställa att maten håller högsta standard i både smak, presentation och hygien.

Beställningar & lagerhållning: Ansvara för inköp, samarbeta med lokala leverantörer och upprätthålla en kostnadseffektiv lagerhållning.

Hygien & säkerhet: Följ lagar och regler samt våra egna höga krav på säkerhet och renlighet i köket.

Vem är du?

Erfarenhet av köksarbete är meriterande: Du har tidigare arbetat i ett professionellt kök och är van vid branschens krav och rutiner.

Ständigt lärande: Du vill alltid bli 1% bättre och ser det som en självklarhet att fortsätta utvecklas.

God kommunikation: Du är tydlig i dina förväntningar och mål, och trivs med att leda och inspirera kollegor.

Engagerad i hållbarhet och kvalitet: Du brinner för färska råvaror, gärna lokala och egenodlade, och vill höja nivån på det du serverar.

Strukturerad & ordningsam: Du har koll på lager, hygienrutiner och säkerhetsföreskrifter.

Bra lagspelare: Du skapar en positiv, inkluderande atmosfär i köket och bidrar till en stark gemenskap med övriga avdelningar.

Vi erbjuder

Påverkan och kreativ frihet: Du får möjlighet att forma och utveckla vår meny och vårt kulinariska koncept i linje med våra värderingar.

Hållbar och inspirerande miljö: Njut av att arbeta med färska råvaror från vår egen trädgårdsodling och lokala producenter.

Bra arbetstider: Tjänsten är förlagd från tisdag (preppdag) till lördag och köket stänger kl. 21.

Marknadsmässig lön och villkor: Vi vill att du ska trivas och kunna fokusera på det du gör bäst – laga fantastisk mat.

Utveckling och fortbildning: Vi satsar på att våra medarbetare ska få möjlighet att växa och lära sig nytt.

Familjär arbetsplats: Vi är en arbetsgivare med platt organisation och höga ambitioner, där alla jobbar tillsammans mot samma mål.

Ansökan

Välkommen att skicka din ansökan med CV och ett personligt brev till marcus.carlsson@nayaretreat.se.

Berätta gärna om din matfilosofi och hur du vill bidra till att lyfta Naya Retreat & Hotells gastronomiska upplevelse till nya höjder. Urval och intervjuer sker löpande – vänta inte med att höra av dig

Vi ser fram emot att välkomna vår nya kock/kökschef som brinner för hållbar matlagning, kvalitet och att skapa en arbetsplats där alla trivs och utvecklas.

Var med och forma framtiden hos Naya Retreat & Hotell