Chefskonditor/Head Pastry Chef

15 hours ago


Stockholm, Sweden Cheffle AB Full time

Grand Hôtel är ett klassiskt landmärke mitt i centrala Stockholm. Som ett av Skandinaviens ledande femstjärniga deluxe hotell kombinerar Grand Hôtel en rik historia med ständig utveckling och förfining. Hotellet har idag 279 rum, varav 70 är sviter och 11 är signatursviter. Den mest spektakulära är Prinsessan Lilian sviten på hela 330 kvm. Här finns dessutom sex restauranger; Verandan, Grand Soleil och Cadierbaren samt Mathias Dahlgrens restauranger, ett förstklassigt spa samt 23 konferens- och festvåningar. Lokalerna består av historiska Vinterträdgården, Spegelsalen och Bolinderska Palatset som kompletteras med nya, modernt inredda, lokaler. Bakom kulisserna kan vi stoltsera med en floristavdelning, egen tapetserarverkstad, styckbod, kallskänk, konditori och olika á la carte-kök samt vinkällare och Room Service.

Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World.

OM GRAND HOTEL:

Grand Hôtel är ett klassiskt landmärke mitt i centrala Stockholm. Som ett av Skandinaviens ledande femstjärniga deluxe hotell kombinerar Grand Hôtel en rik historia med ständig utveckling och förfining. Nu söker vi en passionerad och erfaren Chefskonditor som kommer att vara avgörande i vår resa mot att sätta Grand Hôtels konditori på kartan och göra det ikoniskt.

OM ROLLEN

I rollen som Chefskonditor på Grand Hôtel kommer ditt främsta uppdrag bestå i att utveckla ett nytt och innovativt koncept för konditoriavdelningen. Vi kommer tillsammans med dig att göra en storsatsning på vårt konditori vilket innebär att du kommer få arbeta med mycket stor kreativ frihet och ha möjlighet att påverka såväl meny som arbetssätt. Till ditt förfogande har du ett dedikerat team av konditorer som du även har till uppgift att leda, coacha och utveckla under denna resa.

Dina huvudsakliga ansvarsområden kommer att inkludera:

Kreativt

- Skapande av enastående desserter och bakverk för våra restauranger och evenemang, med fokus på kreativitet, innovation och högsta kvalitet

- Införliva nya menyalternativ och öka den totala produktiviteten för avdelningen

- Hålla dig uppdaterad inom det senaste trenderna inom konditori och dessertprofessionen

- Producera fantastiska VIP treatments

Personalansvar

- Leda, utbilda och att vara en mentor för konditoriteamet, uppmuntra och motivera teamet för att uppnå kulinarisk kreativitet

- Schemaläggning och personalplanering samt uppföljning och utvärdering av samtliga medlemmar i konditoriet

Övriga ansvarsområden

- Organisera, fördela och följa upp arbetet i konditoriet och ett aktivt deltagande i produktionen

- Etablera ett gott samarbete med övriga F&B avdelningar där ni tillsammans arbetar för att skapa fantastiska och minnesvärda gästupplevelser

- Inköp, beställning och inventering av varor

- Säkerställa att avdelningen uppfyller alla miljö och sanitetsstandards (HACCP)

VEM ÄR DU?

För att passa in i denna roll ser vi att du är:

- Kreativ och innovativ: Du är känd för din kreativitet och förmåga att skapa unika och spännande smakkombinationer och presentationer.

- En problemlösare med förmågan att arbeta strukturerat och organiserat

- Passionerad: Du brinner för konditori och är dedikerad till att hålla dig uppdaterad med det senaste trenderna och teknikerna inom branschen.

- En lagspelare: Du trivs i en miljö där samarbete är nyckeln till framgång och är redo att samarbeta med vårt köksteam för att skapa fantastiska smakupplevelser

- Diplomatisk och lyhörd och kan interagera med gäster och skapa ett gott samarbete med dina medarbetare

- God kommunikations och organisationsförmåga

Vidare ser vi även att du har:

- Minst 10 års erfarenhet som konditor: Vi söker en kandidat med en gedigen bakgrund inom konditorikonsten, med bevisad erfarenhet av att skapa högkvalitativa desserter och bakverk.

- Tidigare erfarenhet av att arbeta med menyutveckling

- Mycket god ledarskapsförmåga: Du är en stark och inspirerande ledare som kan coacha och utveckla vårt konditoriteam för att uppnå utmärkta resultat. Tidigare ledarerfarenhet är meriterande.

- Internationell erfarenhet och formell kulinarisk utbildning är meriterande

- Tidigare erfarenhet inom 5 stjärniga internationella etablissemang är starkt meriterande

VI ERBJUDER:

- Möjligheten att arbeta på ett av Sveriges mest prestigefyllda hotell och forma dess konditori till något extraordinärt

- Stort kreativ frihet och en utvecklande arbetsmiljö där din passion och skicklighet kommer att uppskattas och belönas

- Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning

- Anställningsförmåner inom Grand Group

- Lön och tillträde enligt överenskommelse

Om du är redo att ta din konditorikarriär till nästa nivå och vara en del av Grand Hôtels spännande framtid, så ser vi fram emot din ansökan. Vi längtar efter att välkomna en passionerad Chefskonditor som delar vår vision om att erbjuda enastående gästupplevelser på Grand Hôtel

Som en del av vår rekryteringsprocess utför vi bakgrundskontroller.

Vi motser din ansökan senast 8/3-2025.

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag

5 års erfarenhet eller mer



  • Stockholm, Stockholm, Sweden TNG Group AB Full time

    Vi söker dig som är en erfaren chef med kunskap om sociala medier och ledarskap. Som Head of Social Media kommer du att ingå i marknadsteamet och sitta centralt i Stockholm. Viss möjlighet till remote arbete finns, men den primära arbetsplatsen är på kontoret.UppgifterTa fram och definiera strategin för sociala medier i linje med affärsmålen.Leda...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden TN Sweden Full time

    I rollen som Head of Solution AreasDen här rollen innebär att du blir en del av den svenska ledningsgruppen och rapporterar direkt till VD. Du kommer också ha ett nära och strategiskt samarbete med bolagets CTO för att säkerställa teknisk relevans, innovation och marknadsanpassning i våra lösningsområden. I rollen ligger också ett ansvar att delta...

  • Head of Event

    3 weeks ago


    Stockholm, Sweden Golfamore Full time

    Beskrivning Golfamore söker Head of Event & Partners Vår ambition är att leverera golfupplevelser när de är som bäst. Som Head of Event & Partners kommer du att vara ansvarig för att leda och utveckla våra evenemang, tävlingar och upplevelsedagar. Om oss: Golfamore är ett starkt växande företag med fokus på golf och event. Vi genomför varje...


  • Stockholm, Sweden House of HR AB Full time

    EuroMaint ägs av den spanska börsnoterade tågtillverkaren CAF och erbjuder kvalificerat tekniskt underhåll som tillgodoser kundernas behov av väl fungerande fordonsflottor. Vårt heltäckande utbud av underhålls- och ombyggnadstjänster omfattar bland annat kvalificerat tekniskt underhåll, reservdelsförsörjning, fordonsmodifiering och...


  • Stockholm, Sweden Comfort Hotel Kista - Stockholm Full time

    Kommun: Stockholm Krav: - Kock, à la carte - erfarenhet efterfrågas We’re Comfort Hotel – a hotel chain that promises to give our guests what they need, and skip the unnecessary. We have great locations, urban design and we’re offering selected services, but the service we give is great. We aim to be Easy on the wallet, have Easy access, be Easy...


  • Stockholm, Sweden Nordic Choice Commercial Services AB Full time

    We're Comfort Hotel - a hotel chain that promises to give our guests what they need, and skip the unnecessary. We have great locations, urban design and we're offering selected services, but the service we give is great. We aim to be Easy on the wallet, have Easy access, be Easy to enjoy and last but definitely not least - be Easy on the planet. Comfort...


  • Stockholm, Sweden TN Sweden Full time

    Client: Location: Stockholm, Sweden Job Category: Other - EU work permit required: Yes Job Reference: 68fdd9c963f8 Job Views: 11 Posted: 05.02.2025 Expiry Date: 22.03.2025 Job Description: We’re Comfort Hotel – a hotel chain that promises to give our guests what they need, and skip the unnecessary. We have great locations, urban design...

  • Head of Learning

    3 weeks ago


    Stockholm, Sweden Länsförsäkringar Skaraborg Full time

    Är du en passionerad ledare med en stark drivkraft för utbildning och utveckling? Vill du forma framtidens utbildningsinitiativ inom en internationell koncern med en kärlek för djur? Då är Agria Djurförsäkring platsen för dig! Som Head of Learning and Development inom avdelning Affärsstöd och hållbarhet på Agria Djurförsäkring kommer du att...


  • Stockholm, Sweden Greenely Full time

    Vi söker en driven Head of Customer Support som vill vara delaktig i att driva förändring och leda medarbetarna inom kundtjänst för att leverera resultat till våra kunder och användare. Som Head of Customer Support får du ansvaret för ett härligt team på åtta personer som du coachar, utvecklar och driver framåt med energi och glädje. En stor...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Lyko Full time

    Vi söker en erfaren ledare som kan inspirera och motivera teamet att arbeta mot gemensamma mål. Du har förmågan att se helheten och samtidigt hålla koll på detaljer. Rollen kräver även att du har god förståelse för ERP/finanssystem och BI-verktyg.Det perfekta läget! Vi erbjuder dig ett jobb med god balans mellan eget ansvar och ett stödjande...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Supernormal™ Full time

    Mål och ambitionerVi söker en kandidat som delar vår entusiasm för att förändra och förbättra människors liv. Som Head of Medical Operations är ditt uppdrag att bidra till att göra Supernormal till en ledande aktör inom digital preventiv hälsa. Du kommer att arbeta tätt ihop med vårt team för att:Utveckla och implementera innovativa och...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Elcykelpunkten AB - Stockholm Full time

    Vi söker en erfaren ekonom med strategiskt tänkande och operativ kompetens som kan leda vår koncerns ekonomi mot framgång.KoncernöversiktRollen innebär ett övergripande ansvar för koncernens ekonomi, finansiella rapportering och processutveckling. Vår vision är att vara ledande inom branschen i fråga om ekonomiska lösningar.Lön och VillkorFör...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Supernormal™ Full time

    Om ossSupernormal™ är en innovativ startup som arbetar med digital preventiv hälsa. Vår mission är att förbättra människors hälsa genom effektiva och lättillgängliga lösningar.ArbetsuppgifterSom Head of Medical Operations på Supernormal kommer du att spela en central roll i att leverera högkvalitativ medicinsk vård, stödja våra patienters...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden TN Sweden Full time

    TN Sverige vill att du ska få maximal glädje och utveckling i din roll som Head of IT Growth. Därför erbjuder vi en trygg och flexibel arbetsmiljö där du kan växa både som person och yrkesutövare.I rollen ingår att leda och coacha medarbetare, inklusive rekrytering av nya personal. Detta innebär att du måste vara van vid att dra åt olika håll...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Trendflow Full time

    Missionen hos Trendflow är att skapa nya möjligheter för våra kunder genom att leverera innovativa lösningar och bra service. Som Head of Communication kommer du att spela en avgörande roll i att forma våra budskap och strategier för den europeiska och amerikanska marknaden.Vi letar efter dig som är en driven och ambitiös indivud som vill bidra...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden People of Interim & Finance Sweden AB Full time

    Vill du bli en del av vår dynamiska teammiljö? Vi söker en ledare med stor erfarenhet av k3-processer och Netsuite-systemet för att ta ansvar för att koordinera och styra vår löpande redovisning. Som Head of Accounting får du chansen att kombinera din spetskompetens med ett helhetsperspektiv på våra finansiella processer.Beskriver RollenI den här...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Finance Recruitment Sweden AB Full time

    Vi letar just nu efter en erfaren interim Head of Accounting som vill arbeta med oss. Rollen innebär att du kommer att ansvara för den dagliga verksamheten, rapportera direkt till Group CFO och arbeta tillsammans med en internationell organisation. För att lyckas i detta uppdrag krävs det att du har erfarenhet av att leda ett team och hantera komplexa...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Elcykelpunkten AB - Stockholm Full time

    Elcykelpunkten AB söker nu efter dig som vill bidra till vårt kontors utveckling som Head of Accounting!YrkesbeskrivningRollen har stor tyngdpunkt på ekonomi och styrning. Rollen är anpassad för en erfaren chef med god kommunikationsförmåga och bärande värderingar inom Elcykelpunkten AB - Stockholm.KvalifikationerVi ser gärna att du har tidigare...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Finance Recruitment Sweden AB Full time

    För att vara framgångsrik i rollen som interim Head of Accounting krävs det att du har erfarenhet av att leda ett team och hantera komplexa finansiella frågor. Som chef för redovisning och finansiell rapportering kommer du att ansvara för den dagliga verksamheten och säkerställa att vår kund lever upp till sina affärsmål.Uppdragets...

  • Operativ Lönechef

    2 weeks ago


    Stockholm, Sweden EMPLOYER SOLUTIONS NORDIC AB Full time

    Operativ Lönechef med driv och engagemang Vi söker dig som är redo att ta nästa steg i karriären som Operativ Lönechef och bli en viktig del av vårt team! I denna roll kombinerar du strategiskt och operativt arbete med personalansvar och utveckling av våra löneprocesser. Arbetsuppgifter Som Lönechef ansvarar du för att säkerställa en korrekt...