Hovmästare/Servering Kinnekulle

Kinnekullegården - Restaurangen på toppen av Kinnekulle.

Vår restaurang är placerad högt upp på det blommande berget Kinnekulle med fantastisk vy över bygden.

Om dig

Du är kvalitetsmedveten, positiv och vill leverera den bästa serviceupplevelsen för våra gäster. Du är flexibel och trygg i rollen som ledare, en viktig egenskap är ordning, reda och struktur. Du är driven, trivs i den operativa driften, är positiv och har ambitioner.

Dina arbetsuppgifter

*Du vill utveckla dina medarbetare och få dem att trivas på arbetsplatsen.

*Planera och leda arbetet ute i matsalen. Hovmästaren är arbetsledare och organiserar serveringspersonalens arbete.

*Då hovmästare tillhör ett serviceyrke måste denne tycka om att arbeta med människor, vara flexibel, utåtriktad och kunna arbeta under stress.

*Arbetsuppgifter som ingår för en hovmästare är ta emot förbeställningar, ansvara för organisering av större event så som bussar, kalas, event och bröllop.

*Schemaläggning av restaurangens personal, och introduktion av ny personal.

*Hovmästaren måste ha god kännedom om såväl meny som dryckeslista.

*Utöver detta stödjer hovmästaren serveringspersonal och hanterar konflikter som kan uppstå.

*I början av varje arbetspass ansvarar hovmästaren för att eventuella genomgångar av menyer och ändringar förmedlas till serveringspersonalen.

* Som hovmästare att denne måste har goda serveringskunskaper och stor erfarenhet från branschen.

* Väldigt hög kassamaskinskunskap.

* Väldigt hög bokningsprogramskunskap.

* Väldigt hög schemaprogramskunskap.

*Samarbetskompetens.

Ditt ansvarsområde är:

Operativt matsalsarbete.

Hjälp med Schemaläggning.

Personalledning och ansvar för fast anställd servis och extra personal.

Inköp.

Din roll blir att verkställa det som kunden har bokat och beställt. Din uppgift är också att coacha restaurangteamet. I rollen ingår även att projektleda fester, bröllop och kalas.

Om tjänsten

Tjänsten är på hel- eller deltid beroende på dig med 6 månaders provanställning. Som Hovmästare arbetar du varierande arbetstider på både dagtid, kvällar och helger.