Kock på Hasselbacken

På Hotell Hasselbacken har människor träffats för att uppleva och fira livets alla tillfällen sedan mitten av 1700-talet. Här står mat, musik och firande alltid i fokus Vi anordnar fester, bröllop, möten, födelsedagar och erbjuder våra gäster mysiga övernattningar i en historisk miljö med otrolig utsikt över Stockholms inlopp.

Hotellet ligger på vackra Djurgården med flera av Stockholms sevärdheter som till exempel ABBA The Museum, Skansen och Gröna Lund runt hörnet. Det tar bara 10 minuter att ta sig från Stockholms city och spårvagnen ligger precis bredvid.

Hasselbackens restaurang är djupt förankrad i svensk mathistoria som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Mellan 1940 till 1960-talet var Hasselbacken hem för en kockskola där den nu världsberömda Hasselbackspotatisen skapades - en signaturrätt som du alltid kan äta hos oss, och en symbol för restaurangens hängivenhet till tradition och innovation.

På menyn hittar du bland annat klassisk råbiff, hällstekt röding och lammfilé provençale.  Hasselbackspotatisen serveras som förrätt med kökets val av fyra toppings. 

Och nu när julborden närmar sig så söker vi förstärkning till vårat köksteam. Har du ett brinnande intresse för mat och vill vara med och skapa oförglömliga matupplevelser? Läs vidare

Hur ser din arbetsdag ut?

Utöver att tillaga mat av toppkvalitet kommer du ha ett nära samarbete med din arbetsgrupp där ni tillsammans jobbar mot det viktigaste vi har - nöjda gäster
Du är ansvarig för prepp och stängning av din arbetsstation, du kommer att stå i det varma köket och grillen kommer att bli din specialitet. Du är noggrann och planerar och strukturerar ditt arbete på ett effektivt sätt.

Köket på Hasselbacken säkerställer att maten håller hög kvalité på hotellfrukosten, på à la carten i restaurangen, på fika till konferenser samt vid middagar och luncher för större evenemang och banketter.

Arbetstiden är förlagd till kvällar och helger och du rapporterar till kökschef. 

Vem trivs här?

Du älskar naturligtvis mat och dryck. Du har yrkesstolthet, är en kreativ individ och brinner för matlagning. Du arbetar strukturerat och kvalitativt, ordning och reda är viktigt för dig. Du har lätt för att samarbeta och är van att ta egna initiativ. Du har relevant restaurangutbildning och minst tre års dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna från à la carte.

Du har ett intresse eller tidigare erfarenhet av att arbeta mot klimat- och miljömål. Cirkus Venues är sedan 2022 certifierade i enlighet med ISO 14001 och vi beaktar miljöpåverkan i alla led under vårt dagliga arbete

Vad erbjuder vi?

Tjänsten är en behovsanställning och arbetstiderna är förlagda till kvällar och helger. 

Kollektivavtal och bra förmåner är en självklarhet för oss

Är du intresserad?

Skicka in din ansökan till oss. Sista ansökningsdatum är 20 november men tjänsten kan komma att tillsättas tidigare så vänta inte med din ansökan

Cirkus Venues är en nybildad företagsgrupp med verksamheter under stark utveckling och är idag en av Stockholms största spelare inom besöksnäringen. I Cirkus Venues ingår ett flertal etablerade destinationer och mötesplatser - Cirkus Arena & Restaurang, Hasselbacken, boutiquehotellet Backstage med brasserie, café, bar och the Visitors Bistro. Från 2026 utökar vi verksamheten med nya arenan Gasometer i Norra Djurgårdsstaden.

För Cirkus Venues är ett hållbarhetstänk en självklarhet och något vi arbetar med aktivt i alla led. 2022 fick vi, tillsammans med våra vänner på Djurgården, den prestigefyllda utmärkelsen "Green Destination Award" av organisationen "Green Destinations". Detta på grund av det framgångsrika hållbarhetsarbete som Djurgården bedriver när det gäller bland annat miljö och klimat, kultur och tradition och social hållbarhet samt gästfrihet. Den här fina utmärkelsen ser vi som både ett kvitto och en inspiration att fortsätta vårt viktiga hållbarhetsarbete framöver.

Här hittar du en video om Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete.