Assisterande Restaurangchef

Brasserie Lavette är ett svängigt brasserie med avstamp i Göteborg via Paris till New York. Nygrillade kräftor balanseras från köket, en cocktail skramlas fram i baren och att fish and chips dimper ner på ett bord tillsammans med tournedos och schnitzel. 

Som biträdande restaurangchef är du en nyckelperson i serviceupplevelsen. Du arbetar i nära samarbete med restaurangchefen och har ett helhetsansvar för servering, personal och flöde under kvällsservice. Rollen innefattar även en mindre del administrativa uppgifter, såsom schemaändringar utifrån bokningsläge, beställningar och inventering.

Tjänsten är operativ, vilket betyder att du arbetar aktivt i service – ser till att rutiner följs, att teamet fungerar effektivt och att gästens upplevelse alltid står i centrum. Du är den som håller ihop verksamheten när restaurangchefen inte är på plats.

Rollen passar dig som trivs med att leda i högt tempo, coacha kollegor och skapa en varm, energifylld och professionell atmosfär för både gäster och medarbetare.

Du har minst sex års erfarenhet av arbete på matsalsgolvet och besitter goda dryckeskunskaper inom öl, vin och kaffe. Kunskap inom vin, sprit och dryckesprovning är meriterande.

Vi är ett härligt gäng som älskar god mat och dryck – är du en av oss?

Tjänsten gäller en 75 % anställning som biträdande restaurangchef med start 1 januari eller enligt överenskommelse.

Brasserie Lavette ägs och drivs av Familjen Orrmyr, ett familjeföretag med mycket hjärta och personlighet. Som anställd blir du en del av ett brokigt och härligt gäng som varje dag ger allt för att överträffa gästernas förväntningar. Vi ler, skrattar, hugger i och hjälps åt. Vi vill att du ska trivas, utvecklas och vara en go kollega. Om det låter intressant vill vi gärna träffa dig och prata mer.