Sous Chef med intresse för servis och utveckling framåt

Scandic Södertälje ligger vid korsningen av två av Sveriges mest högtrafikerade europa-vägar. Här möts även lokaltåg och fjärrtåg och Södertälje är även en stor hamn för frakt in mot Mälaren. Vi vill vara Hotellet med den mest unika personligheten längs med E4:an i Skandinavien. En hög andel stamgäster och flera som varit trogna gäster i många år, medför att hotellet är en plats med en familjär känsla. Scandic Södertälje är relativt litet vilket också bidrar till att skapa den unika stämningen.

Vi söker nu en Sous Chef med starkt intresse för servis och utveckling framåt. Du har en passion för service och vill inspirera och motivera dina kollegor samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser.

• Du ansvarar för matlagning och kvällsservis måndag-torsdag samt är även behjälplig vid specialbeställningar andra dagar. Flexibilitet är din styrka i en verksamhet där efterfrågan ändras snabbt.
• Säkerställer driften under ditt arbetspass så att avdelningens mål för verksamhet och gästnöjdhet uppnås.
• Ansvar för menyer, inköp och inventering och säkerställa att Scandics standard följs.
• Ansvarig för kökets egenkontrollprogram (HACCP)
• Bidrar till utveckling av kökets kvalitet, kollegor samt rutiner och arbetssätt tillsammans med direktrapporterande ledare.

Du är utbildad kock och kanske har jobbat något år och vill utveckla dig inom ledarskap och driva ditt eget kök samt vara del i och ansvara för servis arbetet. Alternativt; du har längre erfarenhet och vill jobba mer flexibelt i en organisation där avdelningsgränserna inte är så skarpa utan samarbete är vägen framåt.

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att engagera kollegor, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en person som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har en vilja att utvecklas. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot korta- och långsiktiga mål. Som Sous chef hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt arbete. Du lever våra värderingar, Be You, Be a Pro, Be Bold och Be Caring, och agerar som ett föredöme i din roll.

Du har relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Du har vilja att utveckla din administrativa förmåga med fokus på inköp och inventeringar samt uppskattar att vara bland gäster och skapa goda relationer. Vi jobbar med olika systemstöd och du är komfortabel med att lära dig olika program.

Det här är en tillsvidareanställning på heltid.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som Sous Chef är du en person som motiverar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet

Rabatt när du äter, dricker och övernattar hos oss

Family & Friends rabatt för din familj och vänner

Rabatt hos våra partnerföretag

Pension & försäkringar enligt kollektivavtal

Friskvårdsbidrag

Utbildning och utveckling via interna plattformar

Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD

...uppmuntrar alla att göra skillnad för miljön och att det var en av våra kollegor inom housekeeping som kom på idén om "häng-upp-handduken".

...i Sverige blivit rankad som besöksnäringens mest attraktiva arbetsgivare två år i rad, i Visitas årliga undersökning.

... bara serverar kaffe som är ekologiskt och Fairtrade eller UTZ-certifierat.

vare vårt stora miljöengagemang, blivit rankad som branschens mest hållbara arbetsgivare elva år i rad, av Sustainable Brand Index.

2014 inledde ett samarbete med organisationen Real Stars, centrerat kring "Fair Sex", dvs. arbete mot människo- och sexhandel.