Köksslagsman

1 day ago

Solna Municipality, Sweden COOR Full time
Ansvarsområden

Uppdraget omfattar följande ansvarsområden:

  1. Menyutveckling

    Utveckla lokala recept som representerar vår huvudsakliga värdering av lokalitet och närproducerad grönska.

    Grundläggande principer som kommer att ligga till grund för de dagliga menyerna:

    • Lokalt och biologiskt producerat
    • Närproducerad grönska
    • Värdefull behandling av produkter

  2. Produktionsledning

    Övervaka produktionsprocesser som involverar beredning, inköp och lagring av material.

    Undersöka nya teknik- och administrativa lösningar för att förbättra kvaliteten och öka produktionseffektiviteten.

  3. Servicestrategi

    Arbete tillsammans med rest of the team för att identifiera områden för mejl-baserad feedback och nära samverkan för att ständigt förbättra mottagandet av service vid restaurangen.