Arbetsinstruktör med kockkunskaper

Om oss
Glasade Gångens dagliga verksamhet är en del av Hägersten-Älvsjös stadsservice. Vår huvuduppgift är att erbjuda individer med funktionsvariation en arbetsplats som liknar öppna arbetsmarknaden. Vi har fem olika enheter där vi bedriver restaurangverksamhet, konferenser, caféverksamhet och en delikatessbutik. Vi arbetar efter principerna om tydliggörande pedagogik och lågaffektivt bemötande.

Uppdraget
Vi söker nu en vikarierande arbetsinstruktör till vårt kök på Glasade Gången. I rollen som arbetsinstruktör ansvarar du för att planera, organisera och fördela arbetsuppgifter till deltagarna i vår verksamhet. Du har även ansvaret för att följa rutiner och dokumentera utifrån enhetens egenkontroll gällande livsmedelshygien HACCP.

Krav på person
- Flerårig erfarenhet av arbete i restaurangkök
- God kännedom av livsmedelshygien, service, matlagning, portionsberäkning samt råvarukunskap
- Erfarenhet av menyplanering och råvaruberäkning
- Pedagogisk utbildning och erfarenhet

Erforderliga kunskaper och färdigheter
- Goda kunskaper i svenska språket
- Erfarenhet av att arbeta i team
- Kunskaper i tidigare versioner av Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint) eller motsvarande

---