Styckbod-Kock till Grand Hôtel

11 hours ago


Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

Uppdraget

Just nu söker vi en kock som vill arbeta i en dynamisk roll, där arbetet kombineras mellan vår styckbod och vårt eventkök. I styckboden förbereder vi klassiska kötträtter som paté, korv, Wallenbergare och fonder. Styckning av kött och beredning av fisk är en naturlig del av det dagliga arbetet som kock i styckboden.

Menyrutin och Experter

Menyen ändras cirka två gånger per år och inkluderar både svenska klassiker och internationella rätter, anpassade efter gästernas önskemål. Det finns ett antal experter i kökens gemensamma personal och de bidrar ständigt med nya recept och idéer.

Personlighet och Kompetens

  • En flexibel och anpassningsbar personlighet
  • Minst tre års erfarenhet som kock, med erfarenhet från både svenska och internationella kök
  • Grundläggande kunskaper i styckning och kötthantering
  • God kunskap om HACCP
  • Minst 18 år och flytande svenska eller engelska

Resultat och Uppföljning

Det är viktigt för oss att se en tydlig uppföljning och resultat av det arbete ni utför. Därför har vi ett system för att registrera och övervaka kvaliteten i våra kök och serversystem.



  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Gastronomisk utveckling vid Grand HôtelVi söker nu dig som delar vår passion för högklassig matlagning och erbjuder en möjlighet att växa i en positiv och samarbetsinriktad arbetsmiljö.Genom att vara verksam inom vår prestigefyllda restaurang får du möjlighet att utvecklas som yrkesperson.Arbetet är uppdelat periodvis mellan vår styckbod,...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Att Jobba hos Grand HôtelGrand Hôtel erbjuder en unik möjlighet att arbeta i en stor restaurangmiljö med flera kök, vilket innebär stora utvecklingsmöjligheter och chans att bygga en långsiktig kökskarriär.Nyhetsflöde och UtbyteVi har ett kontinuerligt nyhetsflöde och utbyte mellan kök, vilket ger dig ständigt nya idéer och inspiration. Du...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Om Våra KökVi på Grand Hôtel strävar alltid efter att utveckla och kvalitetssäkra våra mat- och dryckesavdelningar. Detta är ett perfekt läge för dig som vill arbeta i en dynamisk miljö där du får möjlighet att växa som kock.Den Dynamiska RollenVidare söker vi en erfaren och flexibel kock som vill arbeta i en kombination av vår styckbod och...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Komplex Matlagning och FlexibilitetVi på Grand Hôtel söker nu en erfaren kock som kan hantera komplex matlagning. Den ideala kandidaten är positiv, strukturerad och noggrann och har minst tre års erfarenhet som kock från både svenska och internationella kök.Event- och BankettkökI vårt Event- och Bankettkök tillagas alla varma rätter som serveras...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World.Under sommaren 2023 öppnade Grand Hôtel en ny restaurang: Grand Soleil, med...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Om Grand HôtelVi erbjuda en dynamisk arbetsmiljö där du kan utvecklas som professionell kock. Som kock på Grand Hôtel kommer du att få möjligheten att kombinera din passion för matlagning med en spännande arbetsmiljö.Med en stark tradition för högkvalitativ service och en modern atmosfär välkomnar vi dig till vår härliga miljö. I vår...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World.Under sommaren 2023 öppnade Grand Hôtel en ny restaurang: Grand Soleil, med...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    OM ROLLENI tjänsten som runner / nisse arbetar du tillsammans med servispersonalen med målet att ge gästerna bästa möjliga service. Dina främsta arbetsuppgifter kommer att bestå i att se till att alla ytor hålls rena, duka av och på bord, påfyllning av material/produkter samt diskplockning. Du tillsammans med servisen är gästernas främsta...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    Caféansvarig till Grand CaféNu söker vi en erfaren och engagerad caféansvarig till Grand Café, en sommaroas belägen vid Södra Blasieholmshamnen med en fantastisk utsikt över Stockholms vatten och båtliv. Som en del av Grand Hôtel erbjuder vårt café en inbjudande atmosfär för både stockholmare och turister under säsongen, som sträcker sig...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    Vi letar efter en erfaren och engagerad ledare för vår caféverksamhet på Grand Hôtel. Rollen är perfekt för dig som vill arbeta i en dynamisk och inspirerande miljö under sommarmånaderna. RollenCa féansvarig har en nyckelroll i att säkerställa hög servicenivå och väl fungerande verksamhet. Du kommer att ansvara för:Daglig drift och planering...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Hos Grand Hôtel har vi högt i tak och en stor variation i arbetsuppgifter. Du kommer att få chansen att träffa gäster från hela världen och dela med dig av din kunskap och erfarenhet.Om rollenSom Senior Supervisor kommer du att vara en central del av vår Front Office-avdelning. Du kommer att arbeta tillsammans med kollegor som också delar av det...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    Vi söker efter en erfaren och driven chef de salle till vår restaurang Grand Soleil i Stockholm. Om rollenDen här tjänsten passar dig som är passionerad av service och har förmågan att leda och utveckla ett team av servispersonal. Som chef de salle kommer du att arbeta nära våra kunders behov och vara en viktig del av vårt team.Din roll kommer att...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Om vår gastronomiVi har ett särpräglat utbud av haute cuisine och vill nu söka dig som delar vårt passionerade engagemang för att utveckla en unik möjlighet att skapa något verkligt exceptionellt i den dynamiska rollen.Arbetet är uppdelat periodvis mellan vår styckbod, eventkök och bankett-kök. Du kommer att ha nya utmaningar och möjligheter att...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    Vi på Grand Hôtel är en av Sveriges mest ikoniska hotell med över 300 anställda. Vi letar efter en erfaren och engagerad Senior Supervisor som vill ta ansvar för driften och ledningen av vår reception tillsammans med Front Office och Assistant Front Office Manager.Om rollenVi strävar efter att leverera en skräddarsydd femstjärnig service och skapa...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    AB Nya Grand Hotel söker nu efter tre personer med erfarenhet av à la carte servering och en varierad arbetsdag. I rollen som servitör/servitris kommer du att ansvara för egen station med ordertagande, kassa och en säker överblick över ditt ansvarsområde.Beskrivning av tjänstenFölja våra Leading standards gällande att leverera en femstjärnig...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    Jobbeskrivning:Vi söker en servicemästare till AB Nya Grand Hotel. I denna roll kommer du att arbeta nära servispersonalen för att ge våra gäster den absoluta bästa service.Ansvaret:Hålla alla ytor rena och dukadePåfyllning av material och produkterDiskplockningSäkerställa gästnöjdhetKrav:Minst 1 års yrkesvana från...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    Har du tidigare erfarenhet från restaurangbranschen och är sugen på en ny utmaning? Vi söker en erfaren och driven chef de salle till vår fantastiska restaurang Grand Soleil! Om jobbetGrundhotel ligger i hjärtat av Stockholms innerstad och erbjuder sina gäster en unik möjlighet att uppleva det bästa av stadslivet och naturen.Som chef de salle kommer...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    AB Nya Grand Hotel söker en erfaren och driven chef de salle som vill arbeta i en av Sveriges mest ikoniska hotell. Om rollenDetta är ett spännande erbjudande för dig som är passionerad av service och har förmågan att leda och utveckla ett team av servispersonal.Vi söker efter en person med flera års yrkesvana från restaurangbranschen, gärna med...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Ctv Marin AB Full time

    Kock till skärgårdsbåtarna m/s Enköping ,m/s Gustaf III, m/s Strömma Kanal och m/s Evert TaubeGillar du båtar, skärgårdsmiljö och älskar att laga mat?Då är det vi dig vi söker.Vi söker en erfaren och flexibel kock till vår restaurangverksamhet ombord på våra 4 båtar. Med bas på M/S Enköpings kök. Båtarna utgår från Nybrokajen och...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden TN Sweden Full time

    Rollen som Shift Leader på Scandic Grand CentralVi söker en kundnöjd och erfaren ledare för att leda våra receptionister. I rollen som Shift Leader är du ansvarig för att vår gäst får service i världsklass. Du driver daglig drift, löser operativa problem, analyserar data, utvecklar processer och ger inriktning till hela teamet.Som shiftledare...