Sjöfartskok

Vi är en innovativ och familjeägd verksamhet som vill skapa unika matupplevelser på landet. Vi letar efter en erfaren Executive Chef som kan leda vårt köksteam och skapa magiska stunder i form av 4-rätters banketter under sommarmånaderna.

Förutsättningar:

• Minst 5 års erfarenhet av ledande roll i ett kök
• Goda kunskaper om fire cooking och butchery
• Erfarenhet av att planera och genomföra internationella banketter
• Förmåga att samverka med gårdens personal och andra intressenter

Uppdragets innehåll:

Vår restaurang kommer att ha öppet lördagar från juni till mitten av september, totalt 13 dagar. Under denna period kommer vi att servera 4-rätters banketter, samt öppna en fast meny med förrätter från säsongsbetonade gårdsprodukter. Du kommer att vara ansvarig för att planera och genomföra dessa event, samt hantera köket under de dagar vi har öppet.

Krav:

• Flerårig erfarenhet av ledande roll i ett kök
• Goda kunskaper om organisering och tidsplanering
• Förmåga att kommunicera effektivt och tydligt med kollegor och kunder

Mer information:

Kontakt oss för mer information om tjänsten.