Restaurangchef

Arbetsuppgifter

Som Assistant Manager har du ett brett spektra av arbetsuppgifter. Huvudansvaret inkluderar:

- **Optimering av restaurangens drift**: Du ska analysera och förbättra alla aspekter av restaurangens drift, inklusive schemaläggning, resursallokering och kostnadskontroll.

- **Utbildning och kompetensutveckling**: Du ska utveckla och genomföra utbildningsprogram för dina medarbetare för att säkerställa att de har rätt kunskaper och färdigheter för att utföra sina uppgifter på högt nivå.

- **Miljö och hållbarhet**: Du ska säkerställa att restaurangen fungerar effektivt och hållbart, inklusive hantering av avfall, energiförbrukning och miljöskydd.

- **Försäljningsprognoser och inköp**: Du ska analysera försäljningsdata och prognostisera efterfrågan för att optimera inköpen av varor och råmaterial.

- **Schemaläggning och planering**: Du ska utveckla och implementera scheman och planer för att säkerställa att restaurangen fungerar smidigt och effektivt.

- **Behovsanalys och rekrytering**: Du ska genomföra behovsanalyser för att identifiera områden där restaurangen kan förbättras och rekrytera nya medarbetare när så behövs.

---