Köksofficerare

7 hours ago

Vilhelmina Kommun, Sweden M Bergmans Fisk i Vilhelmina AB Full time

Vi letar efter en köksofficerare som kan ta initiativ och driva utvecklingen av vår restaurang. Som chef i köket är du ansvarig för att planera och leda det dagliga arbetet, skapa nya rätter och bidra till en unik matupplevelse för våra gäster.

Din uppgift kommer att innefatta:

  • Utveckling av menyer med fokus på lokala och säsongsmässiga råvaror
  • Ledning av kokarlagen under dagen
  • Kontroll av inköp och råvaruhantering
  • Samordning av hygien och livsmedelshantering enligt gällande bestämmelser

Om du är engagerad och har ett intresse för gastronomi och service är du den vi söker. Du bör vara van vid att leda ett team och ha förmåga att analysera situationer och ta beslut.