Matproduktionsledare - Sahlgrenska

1 week ago

Gothenburg, Västra Götaland, Sweden VÄSTRA GÖTALANDSREGIONEN Full time
Om oss

Västra Götalandsregionen är en ledande aktör inom hälso- och sjukvård i regionen. Vi erbjuder ett brett utbud av tjänster och produkter som stödjer patienternas hälsa och välbefinnande.

Vi söker nu en erfaren processledare med ansvar för den kylda matproduktionen på Sahlgrenska Universitetssjukhuset. I denna roll kommer du att arbeta nära köksmästare, kockar och enhetschefer för att säkerställa en effektiv produktion och en god arbetsmiljö.

Arbetet innefattar att:
  • Ansvara för övergripande leveranser inom området och säkerställa att produktionen följer beslutade processer och riktlinjer.
  • Aktivt delta i framtagandet av nya recept och rätter för att möta patienternas behov.
  • Genomföra dokumentation av egenkontroller, leveranskontroller och hantera avvikelser.
  • Föreslå relevanta nyckeltal för att följa upp och utveckla produktionen.
  • Samverka med andra enheter och externa aktörer för långsiktig utveckling av verksamheten.

 

Tjänsten kommer även på sikt att innebära ansvar för lunchrestaurangen på Sahlgrenska. Ansvaret för restaurangen innebär bland annat att du som processledare säkerställer flöde, servering och kundupplevelse samt administrerar inköp och kassahantering. 

 

Arbetet är förlagt dagtid, måndag till fredag.