Hotellrestaurangansvarig

Kom och bli en del av vårt team på Clarion Hotel Malmö Live Vi söker en erfaren Mat- och drycksspecialist som kan skapa en unik upplevelse för våra gäster.

Din roll: Som Mat- och drycksspecialist på Grand Italian kommer du att vara en central del av vårt team och ha ansvar för driften i vår restaurang. Du kommer att leda och inspirera din personal till framgång samtidigt som du utvecklar och höjer servicenivån genom utbildning och utveckling.

Den vi söker: Vi söker en självgående och positiv ledare med tidigare erfarenhet av att arbeta som Restaurant Manager. Du har en naturlig förmåga att utveckla både medarbetare och verksamhet och sprider positiv energi omkring dig.

Dina Arbetsuppgifter:

• Leda och coacha personalen i den dagliga driften och skapa en inspirerande arbetsmiljö.
• Höja servicenivån genom kontinuerlig utbildning och utveckling av personalen.
• Ansvara för schemaläggning och bemanning.
• Utveckla och förvalta vårt vinutbud.
• Ansvara för att samla in feedback från gäster via vårt system Loopon för att ständigt förbättra upplevelsen.
• Genomföra inventering inför bokslut.
• Ansvara för inköp, budget och resultat inom ditt ansvarsområde.

Vad Vi Söker:

• Tidigare erfarenhet som Restaurant Manager, inom hotell- eller restaurangbranschen.
• Stark ledarskapsförmåga och ett kommersiellt tänk.
• Sommelierutbildning är meriterande.
• God administrativ förmåga och en förmåga att arbeta både operativt och strategiskt.
• Du är en energisk och inspirerande lagspelare som trivs med att utveckla andra.