Hotelldirektör, Entreprenöriellt Ledarskap

Fryksås Hotell och Gestgifveri ligger i en av Dalarnas vackraste miljöer - ett populärt område för naturupplevelser och rekreation. Här njuter vi av fiske, vandring eller cykling på sommaren och på vintern har vi ett av Sveriges bästa områden för längdskidåkning.

I 2 år har Ekensdal med Mathias Herlev Hansson och Petter Kylberg drivit Fryksås Hotell och Gestgifveri framåt. (www.ekensdal.se) De har höjt nivån, utbudet och kvalitén på vin, mat och service. Nu vill de växa mer och utveckla verksamheten vidare.

Till detta behöver vi en entreprenöriell ledare som får stora möjligheter att påverka både företaget och den egna rollen.

Som Hotelldirektör

Du kommer ha det övergripande ansvaret över hotellet och restaurangen inklusive all personal genom att leda, stötta och coacha medarbetarna. Du kommer driva den dagliga försäljningen samt långsiktigt planera verksamheten efter säsong. Kommunikation och tydligt ledarskap ingår dagligen och du får ett mycket stort ansvar samt stor möjlighet att påverka din framtida roll. Du kommer ingå i ledningsgruppen samt rapportera direkt till Ägare/VD.

Arbetsuppgifter:

• Leda personal, bygga ledningsteamet samt kulturen för hela personalstyrkan.
• Driva, följa upp och ansvara för försäljningen på hela hotellet.
• Ansvara för schemaläggning, rekrytering, semesterplanering och utbildning av personal tillsammans med kökschef och restaurangchef/hov.
• Kommunikation och veckomöten med kök och matsal, löpande kommunikation med ledningsgrupp och personal.
• Planera, leda och driva försäljningen för event.
• Utveckla och implementera rutiner.
• Ansvara för den övergripande kundkommunikationen.

Kvalifikationer:

• Erfarenhet från att självständigt drivit och ansvarat för hotell/restaurang med omsättning > 15 Mkr per år, eller motsvarande.
• Flera års erfarenhet som ledare med bevisad förmåga av att bygga starka team.
• Restaurangerfarenhet med matsalsvana. Mycket meriterande med sommelierutbildning.
• Vana av att jobba med Property management system (PMS) och bordsbokningssystem. Meriterande med Sociala medier, Visbook & Bookvisit.
• Viktigt med affärsmässighet och helhetsperspektiv på hotell och restaurang.
• Som person är du drivande och kommunikativ med en stor förståelse för företagande och entreprenörskap.
• Körkort B
• Svenska samt Engelska flytande i tal och skrift. Tyska meriterande.