Chefsställning för kulinariskt driftskap

Mullsjö Folkhögskola Stiftelsen har en lång tradition av att erbjuda utbildning i olika former. Nu letar vi efter en kompetent Kökschef att styra vårt kök. Din uppgift kommer att vara att ledningen av kökspersonalen och ansvara för servering till våra deltagare och gäster.

Vår skola besitter enastående naturmiljö, belägen på en höjd med närhet till sjön i natursköna Mullsjö. Vi är en fristående organisation baserad på en kristen värdegrund, vars huvudmän består av SAM, SAU och Muljsjö folkhögskolas kamratförbund. Vi hälsar välkomna studerande från alla bakgrunder.

Några av våra verksamheter är allmän kurs, Konst & Form samt socialpedagogisk yrkesutbildning. Serveringen organiseras av köket och anses avgörande för studenternas välbefinnande. Skolans kök förfogar över ett komplett tillagningsutrustning och en matsal kapabel att ta emot upp till 160 personer. Idag arbetar tre fast anställda kockar tillsammans med chefen i kök och matsal.

Du kommer att ansvara för ledning av kökspersonalen, utförande av den dagliga köksverksamheten, planering av matsedeln samt inköp och hantering av råmaterial. Dessutom kommer du att ingå i skolans interna team och aktivt delta i processen av menyutveckling som anpassas efter olika typer av gäster.

Vi letar efter någon som:

• Har relevant utbildning som kock och minst erfarenhet av arbetsledning
• Är starkt samarbetsinriktad och god ledare
• Innehåller flexibilitet och kreativitet
• Togs initiativ till ett antal innovativa åtgärder inom din bransch
• Sker även av människors behov
• Har fullständigt driv för hållbarhet och ekonomi

Personliga egenskaper betraktas mycket värdefulla här. Dessutom kräver vi att du infinner dig i våra grundsatser. Driften av verksamheten sker sålunda fri från droger.