Matsalsansvarig The Fishery Västerås

Arbetsbeskrivning

Servering och matsalsansvarig för The Fishery Färjkajen i Västerås

Ett Fiskeri, Fishery, är någon som odlar och skapar produkter från havet och andra vatten.

Ett Fiskeri har hand om all typ av fisk, skaldjur och ätbara vattenväxter.

Vårt mål är att servera de bästa rätterna på vårt sätt från olika vatten och regioner runt om i världen.

– Malin Söderström & Carl Ullsten grundare av the fishery.

I sommar öppnar The Fishery i nybyggd restauranglokal med bästa läget i Västerås på Färjkajen och vi söker nu en serverings/bar och matsalsansvarig

Om rollen
Tillsammans med driftsgruppen och driftsansvarig köksmästare ansvarar Du för helheten av The Fishery Västerås. Arbetet skall vara operativt.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

- Leda den dagliga driften i matsalen och kassan
- Vara positiv och lösningsorienterad, en positiv kraft i verksamheten
- Se till att vi har god service och att produkten håller uppställda kvalitetsmål
- Att matsalen inklusive uteservering alltid möter uppställda mål ang utseende, påfyllning, sortiment, enhetliga kläder, växter osv
- Att egenkontrollen följs
- Inventering månadsvis
- Att sophantering och miljöarbete följer uppställda mål
- Att städning, rutiner osv följs
- Bistå med dryckesbeställningar
- Bistå med att lösa sjukdomsbortfall
- Att jobba med och vidarebefordra långsiktiga mål till personalen
- Att skapa en trygg och trevlig atmosfär för personalen enligt uppställda kvalitetsmål

Vi söker dig som

- Förståelse för kassasystemet Caspeco
- Är strukturerad och lösningsorienterad med ett stort fokus på kvalitet och service.
- Har ett gott ledarskap och kan motivera ditt team i det dagliga arbetet.
- Har goda kännedom om restaurangbranschen

Vi erbjuder

- Möjligheten att vara med och bygga upp en ny restaurang från grunden.
- Ett modernrestaurang med en inspirerande arbetsplats vid Västerås mest attraktiva läge.
- Ett engagerat team och stor möjlighet att påverka både menyer och verksamhetens utveckling.

Ansökan
Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum, så tveka inte att höra av dig.

Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team

---