Kaféansvarig

Vi söker en person som vill ansvara för och utveckla slottskaféet under sommarsäsongen 2025. Slottskaféet ligger vackert vid stranden nedanför slottet. Kaféet är inrymt i den gamla förvaltarbostaden från tidigt 1800-tal. Det har ett fullt utrustat kafékök. Antalet sittplatser är omkring 80 stycken inomhus och 50 stycken utomhus. Det är möjligt att angöra kaféet med egen båt vid den brygga som ligger alldeles i närheten. Verksamheten bedrivs med hållbarhetsprofil där lokala råvaror och en meny anpassad efter säsongen, företrädesvis med ekologiska råvaror, bildar utgångspunkt. Kafésortiment samt enklare lunchrätter står på menyn. Kaféet öppnar 24 maj och håller öppet lördag–söndag fram till midsommar, därefter tisdag–söndag fram till 31 augusti. Öppettiderna är 10.30-16.00.

Arbetsuppgifter

Som kaféansvarig blir du delaktig i utvecklingen av kafékonceptet i nära samarbete med tillsynsperson och fastighetschef. Vi söker dig som brinner för att ge bästa service och har stor talang för att skapa en välkomnade atmosfär. Du ska driva kaféet och sköta allt som hör därtill, tex. planering, inköp, viss bakning och tillredning av smörgåsar, enklare lunchrätter och drycker, försäljning mm. Samarbete med lokala bagerier och leverantörer möjliggör ett gediget sortiment utöver det som bakas på plats. Tjänsten innebär arbete under perioden 15 maj–5 september. Du behöver kunna jobba hela perioden.

Kvalifikationer

Du bör ha erfarenhet av arbete i kafé eller livsmedelsbranschen. Du bör ha stort intresse för mathantverk från grunden såsom bakning med ekologiska råvaror där säsongens grödor tas tillvara (bär, frukter, grönsaker etc.). Som person bör du vara ordningsam, strukturerad och bra på att arbetsleda och inspirera andra. Du ska kunna arbeta snabbt utan att kompromissa med kvalitet eller organisation. Du kan jobba självständigt och intensivt när så krävs, och samtidigt vara en lagspelare som ständigt har Stjernsunds bästa för ögonen och som samarbetar med övriga kollegor och samarbetspartners. Intresse för kulturmiljöer och äldre tiders mattraditioner är meriterande.

Körkort är ett krav.

Anställning

Arbetet är en säsongsanställning från mitten på maj till 5 september. Det är av stor vikt att du kan arbeta hela säsongen. Möjlighet till enkelt boende till självkostnadspris finns.

Ansökan och kontakt

Ansökan med personligt brev, CV och referenser skickas senast den 16 februari 2025 till Elisabet Lagerström, tillsynsperson på Stjernsunds slott, elisabet.lagerstrom@vitterhetsakademien.se, 070-679 32 31. Varmt välkommen med din ansökan