Kock till Mälarbackens kök

4 days ago


Stockholm, Stockholm, Sweden Stockholms kommun Full time
Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Bromma stadsdelsförvaltning erbjuder dig en arbetsplats där dina insatser verkligen kan göra skillnad och bidrar till samhällsnyttan i en växande stadsdel. Här är aktivt medarbetarskap och tydligt ledarskap grunden för en utvecklande verksamhet.

Arbetsplatsbeskrivning

Mälarbackens kök tillagar och levererar mat till Mälarbacken, Traneberg och Brommagårdens vård- och omsorgsboenden, dagvård, psykiatri och hemtjänst inom Bromma stadsdelsförvaltning.

Vårt kök är relativt nybyggt och har en bra maskinpark. Vi är ett glatt gäng som arbetar för att serva våra gäster med god, hemlagad husmanskost.

Arbetsbeskrivning

I vårt storkök tillagar vi ca 1000 portioner per dag fördelade på lunch och middags utskick. Maten levereras i kantin till de olika avdelningarna eller packas kyld till hemtjänstens matlådor. Förutom normalkosten tillagar vi specialkost som följer den vanliga menyn. Specialkosten är framför allt de koster som har konsistensanpassning. Som kostvetarstudent / kock vill vi att du har förmågan till att ta ansvar för flera av verksamhetens stationer. Vi behöver dig som har god datavana, kan hantera recept och beställningar och har varukänndedom. Matlagning utifrån befintliga recept samt packning av matlådor med noggrannhet och hygien i åtanke. Vid planeringen av matsedlar tar vi hänsyn till våra äldre gästers önskemål och arbetar ständigt med att utveckla matsedeln. En stor utmaning med arbetet är att leverera måltiden enligt kundens önskemål. Målet är att ge alla äldre en god matupplevelse. Vi har också en del intern beställningsverksamhet och levererar smörgåstårtor, luncher och annat smått o gott efter kundens önskemål. Vi arbetar med Mashie kostplaneringssystem för att säkerställa att rätt kund får rätt mat via recept vid tillagningen och packning av kantiner för utskick.

Kvalifikationer

Påbörjad kostvetarutbildning (kostvetarstudent) eller 3-årig gymnasieutbildning till kock eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Med likvärdig utbildning kommer hänsyn att tas till interna utbildningar vid långvarigt arbete inom storkök.

Du har kunskap om matlagning och näringsbehov för äldre, sköra och sjuka matgäster. Mycket goda kunskaper om konsistensanpassade koster, övriga specialkoster samt allergier. Du skall gärna ha erfarenhet av att arbeta i storkök med minst 300 portioner.

Du tar egna initiativ och är självgående. I stressade situationer är du stabil och lugn. När förutsättningarna för dagen ändras är du flexibel och finner lösningar på problem som kan uppstå. Detta är en god grund för att ge våra kunder den bästa servicen och mat av hög kvalité. Som kostvetarstudent / kock vill vi att du har ett gott ekonomiskt tänkande för produktionen i köket.

Viktigt att du kan organisera och planera både dina egna och andras arbetsuppgifter

Övrigt

Semestervikariat 100 %.
Intervjuer kommer att ske fortlöpande innan ansökningstiden gått ut.
Arbetet är schemalagt dagtid, helg tjänstgöring kan förekomma.
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

För att få arbeta hos Stockholms stad med äldre och personer med funktionsnedsättning i deras hem, måste du visa ett utdrag från belastningsregistret. Utdraget ska inte vara äldre än 6 månader från utfärdande datum.

  • Stockholm, Stockholm, Sweden Stockholms kommun Full time

    Vår verksamhet består av ett stort kök där vi tillagar och levererar mat till Mälarbacken, Traneberg och Brommagårdens vård- och omsorgsboenden. Som en av oss arbetar du aktivt med att säkerställa att våra äldre gäster får rätt mat vid rätt tidpunkt.I det dagliga arbetet ingår bland annat att lagomatern, planera matsedlar, och köpa in...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Stockholms kommun Full time

    Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.Bromma stadsdelsförvaltning erbjuder dig en arbetsplats där dina insatser verkligen kan göra skillnad och bidrar till...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden TN Sweden Full time

    Kock med brett uppdrag i Sjöstadsskolans disk, kök och matsal, StockholmKock med brett uppdrag i Sjöstadsskolans disk, kök och matsalSjöstadsskolanStockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss...

  • Kock

    3 weeks ago


    Stockholm, Stockholm, Sweden Under Kastanjen HB Full time

    Vi är ett fantastisk härligt Cafe/Bageri/Bistro/Resturang som ligger i hjärtat av Gamla stan precis under ett Kastanjeträd. Vi har ca 130 platser inne i 2 plan och 30 platser på uteserveringen.Vi söker en duktig erfaren kock med glimten i ögat som kan driva på och styra ett kök. Du som söker bör behärska svenska språket i både tal och skrift....

  • Kock

    4 weeks ago


    Stockholm, Stockholm, Sweden Boqueria Göteborg AB Full time

    Boqueria Stockholm som ligger i MOOD Gallerian centralt i Stockholm. Det är en spansk restaurang som består av två delar, matsalen och Torget.I matsalen, som är integrerad med ett öppet kök, serverar vi hela menyn med tapas, raciones, paella m.m. Det råder en familjär stämning i en stimmig miljö - med spansk mattradition i centrum.Torget är...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Hacipascha AB Full time

    Hej,Vi söker en person som kan arbeta 5 dagar i veckan.Vi vill att du har erfarenhet av tidigare arbete som Kock och det libanesiska köket.Arbetstider är ca 16.00 - 22.00.Arbetsstart omgående.Ansökningar tas emot till mail haci@paschadeli.se eller så kan ni lämna CV till någon i personalen på restaurangen på Kungsgatan 13, mellan kl 9.00-11.00.


  • Stockholm, Stockholm, Sweden AB Nya Grand Hotel Full time

    OM GRAND HÔTELVi på Grand Hôtel strävar alltid efter att utveckla och kvalitetssäkra våra mat och dryckesavdelningar och söker efter dig som har ett stort engagemang och passion för matlagning.Gemensamt för arbetet i samtliga av våra kök är att vi lägger stort fokus på kvalité och värderar hantverket i matlagning, i samtliga av våra kök vi...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Gastro Lounge Stockholm AB Full time

    Vi söker en passionerad kock till vår nya fine dining-restaurang i StockholmÄr du en driven och kreativ kock som vill leda ett kök där kvalitet och hantverk står i fokus? Vi söker dig som vill vara med och bygga en restaurangupplevelse i världsklass med fokus på kött och vinVem är du?- Du har flera års erfarenhet som kock, gärna med erfarenhet...

  • Kock

    2 weeks ago


    Stockholm, Stockholm, Sweden Finnhamns Arkipelag AB Full time

    Al a cartekock till FinnhamnVi söker en kock som vill tillbringa sommaren i Stockholms skärgård på ön Finnhamn och vara en del av vårt köksteam.Som kock kommer du ta del av det dagliga arbetet med a la carteservering men också vara med och utveckla vårt matkoncept. Vi har flera serveringsställen och evenemang på ön som kräver ett starkt och...

  • Nu söker vi Kock

    4 weeks ago


    Stockholm, Stockholm, Sweden Restaurang Westman's AB Full time

    Nu söker vi kockKock sökes till vårt passionerade köksteam?Vill du vara en nyckelspelare i vår kulinariska resa? Då har vi möjligen drömjobbet för dig Vi expanderar och letar efter en engagerad och målmedveten kock som delar vår passion för gastronomi och matupplevelser. Hos oss får du möjligheten att vara med och forma våra smaker, rätter...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Kräftan AB Full time

    Alex Kök levererar mat till förskolebarn och pedagoger. Ca 600 portioner levereras dagligen till förskolor i Stockholms innerstad, Kista, Stocksund, och Nacka.Köket samnyttjas med Värdshuset Kräftan vid Roslagstull. Värdshuset serverar dagens lunch på vardagar och erbjuder fest en del kvällar och helger.Som skolmatskock har du helhetsansvaret för...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Nepas kök och inredning AB Full time

    Om företaget:Nepas kök och inredning är en ledande aktör inom köks- och inrednings branschen som erbjuder högkvalitativa och stilrena produkter. Vi är stolta över att erbjuda våra kunder ett brett utbud av kök, garderober och förvarings lösningar som passar deras unika behov och budget.Om rollen:Vi söker en driven och erfaren säljare till vårt...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grodmont Restaurang AB Full time

    Vi söker en kock till vårt genuina italienska kök.Trattoria Montanari är en av Stockholms mest populära italienska restauranger. Vi är en kvarterskrog på Östermalm med varm stämning och högt tempo. Lokalen är för det mesta fullsatt och har öppet för lunch och middag sju dagar i veckan. De flesta som arbetar hos oss talar italienska och vi...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Central Parken i Bromma AB Full time

    I vår restaurang får du möjlighet att utveckla dina färdigheter som kock och bli en del av en familjär och vänlig arbetsmiljö. Vi söker efter en glad och serviceinriktad kock som vill arbeta hos oss och hjälpa till att skapa en unik upplevelse för våra gäster.Arbetet kommer att innefatta förberedning av råvaror, slutförande av rätter samt att...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    **Om Våra Kök**Vi strävar alltid efter att utveckla och kvalitetssäkra våra avdelningar. Det är därför vi söker dig som har ett stort engagemang för matlagning.Gemensamt för arbetet i alla våra kök är vårt stora fokus på kvalitet och hantverket i matlagning. Vi gör så mycket som möjligt från grunden i samtliga av våra...

  • a la carte kock

    4 days ago


    Stockholm, Stockholm, Sweden Seaside Liljeholmskajen AB Full time

    Restaurang Bankomat SeasideSjövikskajen 6.11758 LiljeholmenVi söker ett tillskott till vårt köksteam omgående Du behöver vara kvalificerad kock, med tidigare referenser och erfarenhet att tillaga mat á la carte.Vi söker någon med ett god energi samt goda kunskaper och kreativitet.Arbetstider kvällar, måndag -- söndagDu ska ha goda kunskaper i...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Cheffle AB Full time

    Hos oss på Adam & Albin bjuder vi på en lyxig och avslappnad version på fine dining i nordisk regi. Vi har en stjärna i Guide Michelin och vår matlagning är baserad på a'la minute tillagning. Vår matlagningsfilosofi är att tillaga varje råvara på det mest naturliga sättet och att tillreda det exceptionella ingredienserna som vi arbetar med.Vi...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Farstagångens HB Full time

    Hej alla kockarAntonios kök i Farsta centrum söker en lunch kock.Vi söker dig som älskar mat och vill ge våra gäster en återkommande matupplevelse.Du har en passion för matlagning och är kvalitetsmedveten, bör trivas i ett högt tempo.Du trivs i att vara en del av ett team, kommunikation är viktigt.Du har även förmågan att växla upp när det...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden A Tavola AB Full time

    Ostbutiken odengatan är en liten delibutik med handlagade produkter, egen produktion av korv, pateer, bröd mm.Vi bedriver även catering, och en high end private diningmatsal.Vi söker nu en rutinerad kock, som brinner för bra råvaror och matlagning.Jobbet är huvudsak dagtid, med enstaka fetser och cateringar ett par gånger om året.Så har du...


  • Stockholm, Stockholm, Sweden Grand Hotel Full time

    **Grand Hôtel - Ett komplext Köksystem**Vår organisation består av flera restauranger och kök. Det innebär att du kommer att få möjlighet till stora utvecklingsmöjligheter och en långsiktig karriär som kock.Arbetsuppgifter:Tillaga högkvalitativa rätter i vår meny.Fatta beslut om detaljerade rådigheten i vår kökKrav och...