Barchef

Är du en person som inte nöjer sig med bra, utan alltid söker efter det där
som har något alldeles extra? Högbo Brukshotell är inte ett vanligt hotell. Vi brukar kalla oss en hållbar destination för aktiva livsnjutare. Här får du chansen att bli del av ett oslagbart team där vi vill att du ska vara dig själv och tillsammans med oss skapa upplevelser i världsklass för våra gäster.

Vi bygger nu en helt ny bar med tillhörande kök på gatuplanet och ett Spa med tillhörande bar en trappa ner. Gäster i badrock, kostym eller skidkläder. Deras syfte är detsamma. Att få god mat och dryck varhelst de befinner sig.

Hotellrestaurangens historia är fylld av framgång och medvetna val. Maten har succesivt blivit en geografisk markör och köket har alltmer jobbat råvarufokuserat. Nu är det dags att även baren får samma fokus. Vi vill att våra barer skall erbjuda svenska råvaror. Öl, vin, sprit och läsk. Inga citroner, franska likörer eller skotsk whisky. Du kommer få vara med och önska kring vad som skall odlas nästkommande säsong. Hur mycket bär som skall plockas osv. Vi kommer göra det på ett sätt som får din kreativitet att synas utan att dina ramar blir allt för snäva.(kommer ha kaffe t.ex.) För att lyckas med detta krävs en eldsjäl som har förmågan att också inspirera och lära ut sina färdigheter.

Tjänsten innebär ansvar för bemanning, varuinköp, menyer. Du har självklart mycket god erfarenhet av bartenderi men framför allt drivs du av möjligheten att göra dryckesservering över bardisk på ett nytt sätt med delvis helt nya råvaror.