Kökschef- Dorsia Hotel

Vill du leda och inspirera ett team i en exklusiv restaurangmiljö med höga krav på service och kvalitet?

Dorsia Hotel & Restaurant är ett av landets mest exklusiva hotel och ett ledande resmål för både internationella- och inrikes resenärer.

Tjänsten är placerad i Göteborg

Med en oöverträffad kombination av elegans, service och kulinariska upplevelser erbjuder vi våra gäster en oförglömlig vistelse som präglas av dekadens och bekvämlighet.

Vi söker en passionerad och erfaren kökschef till vår verksamhet där kvalitet och service är av yttersta vikt. Som kökschef kommer du att vara ansvarig för att skapa en exceptionell upplevelse för våra gäster och säkerställa att våra höga standarder upprätthålls vid varje måltidsservering.

Kvalifikationer:

Exceptionell ledarskapsförmåga med förmåga att inspirera och motivera personal.

Erfarenhet av att arbeta i ledande befattning inom restaurangbranschen.

Djup förståelse för servicebranschen och en passion för att skapa enastående gästupplevelser.

Stark kommunikations- och organisationsförmåga.

Förmåga att arbeta under press och hantera olika uppgifter samtidigt.

Erfarenhet av att hantera personal, budgetar och operativa processer.

Kunskap om kostnadskontroll och förmåga att driva lönsamhet i restaurangverksamheten.

Förmåga att arbeta under tryck och hantera flera uppgifter samtidigt.

Djup förståelse för mat- och dryckestrender samt gästernas förväntningar.

Ansvarsområden inkluderar:

Daglig drift och ledning av våra olika kök, inklusive schemaläggning, personalhantering och utbildning.

Säkerställa att servicenivån och kvaliteten på mat och dryck är i linje med företagets standarder och gästernas förväntningar.

Ansvara för inköp och lagerhantering.

Budgetplanering och kostnadsstyrning för att säkerställa lönsamhet och effektiv resursanvändning.

Skapa och implementera strategier för att öka lönsamheten och upprätthålla en hög nivå av gästnöjdhet.

Arbete nära restaurangchef för att säkerställa smidig samordning mellan kök och servering.

Leverantörsförhandlingar och inköp av högkvalitativa råvaror och drycker.

Övervakning av livsmedelssäkerhet och följa gällande lagar och förordningar inom livsmedelsbranschen.

Vi erbjuder en dynamisk arbetsmiljö där din passion för gastronomi och service kommer att uppskattas och belönas. Om du är redo för en spännande utmaning och tror att du har vad som krävs för att leda vårt team till framgång, skicka in din ansökan till rikard.lindqvist@dorsia.se

Vi ser fram emot att höra ifrån dig och välkomna dig till vårt team