Resturangchef Madame

Progressio är ett affärsutvecklingsföretag inom besöksnäringen med fokus på hotell och restauranger.

Framgångsrik hjälper vi flertalet aktörer med rekryteringar på attityd, ambitioner och growth mindset. För oss står människan alltid i centrum.

DET HÄR ÄR VI
Vi har över 10 års erfarenhet i ledande positioner inom hotell och restaurangbranschen. Främst inom ledarskap och service. Vi tillämpar en rekryteringsprocess som står på en vetenskaplig grund och branschkunnande.

Madame söker en stensäker restaurangchef som med stor passion och ambition för mat, dryck och värdskap kan leda ett redan framgångsrikt team in i framtiden. Du jobbar proaktivt med service, försäljning, lönsamhet, medarbetar- och gästnöjdhet i den dagliga driften med fokus på a la carte och evenemang.

Vi lägger stor vikt vid din personlighet och din ledarskapsförmåga. Meriterande är tidigare erfarenhet i ledande position och kunskaper inom dryck, vin och bar, t.ex. sommelierexamen och/eller cocktails och mixology.

Du är resultatinriktad, ansvarsfull, strukturerad och noggrann. Du kan fatta beslut och prioritera i högt arbetstempo likväl som skapa effektivitet och sysselsättning för ditt team när det är mindre att göra.

Du är en ledare som lätt vinner andras förtroende, har en stor yrkesstolthet och är intresserad av människor. Du ställer höga krav på dig själv och din omgivning, ser till att verksamheten bedrivs med "puts och studs", har god ordning och reda, sist men inte minst har kul på jobbet Som restaurangchef ingår du i vår ledningsgrupp.

Låter det intressant?

OM ANSTÄLLNINGEN
Anställningsgraden kan vara 80-100% med fokus på att leda arbetet i matsal a la carte. Tjänsten är tillsvidare efter 6-månaders provanställning. Palmgrengruppen är medlem i Visita och tillämpar kollektivavtal. Madame är en rökfri arbetsplats.

Tillträde: Snarast
Intervjuer sker löpande. Skicka din ansökan genom att klicka på knappen nedan.

OM OSS
Madame gör storstad av småstad i en ledande rendez-vous för människor, mat och nöjen På brasseriets meny finns klassiska franska och svenska rätter tolkade på eget vis för både korta och långa besök. På vinlistan dominerar franska och amerikanska viner och i baren tolkas klassiska cocktails.

Madame har utvecklats ur Gummifabrikens idé om att vara en mötesplats för kultur, näringsliv och akademi, en motor för tillväxt och utveckling.