Arbetsuppgifter

Brinner du precis som vi för matlagning och service? Du har nu möjlighet att få arbeta som kock/dietkock på heltid i nya lokaler på Westerlundska gymnasiets kök Westerlundska gymnasiets kök tillagar och serverar ca 0 portioner på plats i skolans kök. Varje dag serveras flera olika rätter och nybakat bröd. Köket lagar även lunch och middag till 5 omvårdnadsboenden och matlådor till hemtjänstkunder, det levereras ca luncher och middagar till äldreomsorgen årets alla dagar. I kökets uppdrag ingår även en cafeteria, cateringverksamhet för kommunen samt måltider till läger på några skollov och helger.
Vår målsättning är att laga så mycket mat som möjligt från grunden som är anpassad efter våra kunders önskemål.

Som kock ansvarar du tillsammans med dina kollegor för utveckling och planering av verksamhetens samtliga delar. Detta görs inom ramen för de rekommendationer och politiska beslut som ska följas.
I köket samarbetar du med - kollegor i olika positioner fördelat på dietkök, varmkök för skolrestaurangen respektive äldreomsorgen samt salladsberedning. Schemat varvas mellan positionerna. I arbetet ingår även övriga förekommande arbetsuppgifter i ett storkök som servering, disk, varuhantering och städ. Du tar del av ansvaret för beställningar, egenkontroll/livsmedelshygien och arbetsmiljöfrågor.

Helgarbete ingår i tjänsten med omfattningen 2 helger av 5. På helgen arbetar tre personer i köket.

Äldreomsorgens mat administreras i kostdatasystem Aromi. Som kock arbetar du i systemet med att administrera beställningar från hemtjänstkunder och omvårdnadsboenden, hanterar kunder med specialkoster samt skriver ut etiketter till kantiner. Du deltar i arbetet med att vidareutveckla systemet och återkopplar till administratör löpande.

Kvalifikationer

Kvalifikationer:
- kockutbildning och minst 3 års dokumenterad erfarenhet från yrket i närtid som kock
- goda kunskaper om allergikost och konsistensanpassad kost
- god kommunikativ förmåga att nå ut till och kommunicera med beställare och kunder
- talar och läser svenska obehindrat, detta är ett krav då vi bland annat hanterar specialkoster i verksamheten
- god datavana och gärna erfarenhet från arbete med kostdataprogram, vi arbetar i Aromi

Du är en kreativ problemlösare som ser möjligheterna och har en positiv attityd till din omgivning. Du är serviceinriktad och har ett stort engagemang för mat till elever och äldre. Du trivs med att ha daglig kontakt med elever och pedagoger samt är mån om att ha en bra dialog med kunderna inom äldreomsorgen. Du har ett nytänkande som kan omsättas i praktiken och leder till resultat. Du är relationsskapande, utåtriktad och socialt aktiv i ditt arbete. Du skapar kontakter och underhåller relationer.

Tjänsten är en fast anställning på heltid med heltidsmått timmar, schemalagt arbete två helger av fem

Anställningens omfattning

Tillträde sker enligt överenskommelse. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdatum.